M2MI

Conférence : Que mangerons-nous demain ?

On mange quoi demain ?

Tendances et paradoxes du marketing alimentaire

Le Master 2 Marketing de l’Innovation de la Faculté Jean Monnet organise le Mercredi 8 mars sa conférence annuelle, réunissant professionnels, professeurs et étudiants autour d’un thème qui sera cette année : FOOD !
Fast Food, slow food, food porn, food truck, raw food, bio, veggie, vegan, zero waste, insta ready…
Quel sera la mode alimentaire de demain ?
Le marketing alimentaire influence notre consommation : chaque jour, des tendances alimentaires surgissent, chaque jour, de nouvelles références intègrent nos supermarchés, chaque jour de nouveaux produits arrivent dans nos assiettes.

Mettons nous à table pour analyser notre consommation actuelle et ses influences ainsi que prospecter sur les tendances de demain. Notre objectif sera de décrypter ces tendances pour proposer un marketing alimentaire innovant en accord avec les consommateurs, notre société et notre environnement.
Au menu :

17: 00 Hors d’œuvre
par Lydianne Nabec, co-directrice du M2MI et VP politique numérique de l’université Paris-Sud

17:10 Entrée en matière avec Marie-Eve Laporte, Maître de conférences à l’IAE de Paris

17h:40 Table ronde : “Prends en d’la graine !” 
Top Chefs : Guillaume Damée / Natacha Collet-Micheletti
Que mangerons nous demain ? Rejoignez des experts du marketing et une cheffe veggie pour discuter des nouvelles tendances, des alternatives de consommation et du futur du marketing alimentaire.

18:30 Trou Normand

18:40 Table ronde : “Mettons les bouchées doubles.”
Top Chefs : Julie Hermann /Anne-Laure Vincent
Le monde est-il prêt ? Échangez sur les facteurs influençant l’achat alimentaire et les modes de distribution émergents.

19:40 Séance Pitch Cuisine 3.0
Challenge innovation SEB par les étudiants du Master M2MI

20:10 Le Mot de la Faim

20h30 Open bar + Free food

Plus d’informations : Sur Eventbrite ou sur Facebook 

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